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Club Español de Alta Gastronomía, restaurantes con estrella michelin, cena de negocios, estrella michelin

España es uno de los países en el mundo que cuenta con una mejor y más elaborada gastronomía. Tenemos más de 100 restaurantes que tienen estrellas Michelin y algunos de los mejores chefs del mundo son españoles. En la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo hay más de 10 que son españoles, y año tras año, esta lista se hace más grande gracias al interés latente de las nuevas generaciones. La alta gastronomía esta en continuo crecimiento; para muchas personas es una actividad que les llena e ilusiona. Una muestra de tal interés está en que recientemente se ha creado la primera facultad de gastronomía en España. Conocer y tratar a los mejores especialistas en esta materia es un reto para los amantes de esta ciencia.

Por otro lado hay que hablar de un fenómeno turístico que desde hace años se deja notar en las grandes capitales de España: el turista gastronómico. Cada año bastantes miles de personas nos visitan solo para degustar de la gastronomía española. El perfil de este turista es eminentemente una persona con un poder de adquisición alto, que viene a España a deleitarse con los sabores y platos españoles de vanguardia y haciendo ruta por los principales restaurantes con estrellas Michelin u otro tipo de reconocimiento.

Cenas de negocios y networking de estrellas Michelin

¿Pero que sucede con los ciudadanos españoles? No es fácil acceder habitualmente a estos restaurantes. Pero hay inciativas que promueven la aproximación del comensal de aquí a estos santuarios de la alta cocina. Enfocado tanto a nivel empresarial como para particulares, se organizan encuentros entorno a una mesa de un restaurante con estrellas Michelín. Se hacen comidas y cenas, catas, degustaciones o maridajes.

Pero el hecho diferencial de algunas de estas actividades está en la presencia de los chefs, sumilleres, jefes de sala o bodegueros que interactúan con los comensales dando auténticas clases magistrales sobre como piensan y preparan sus platos. De esta manera, uno no sólo se deleita con los platos sinó que además ve y entiende el proceso de creación.

Este tipo de actividades son muy bien valoradas para organizar cenas de negocios con tus clientes para tratar temas comerciales o simplemente para generar oportunidades de negocio mediante networking. Y es que siempre convencerás mejor a un cliente ofreciéndole una experiencia deliciosa para los cinco sentidos y dándole la posibilidad de conocer a los creadores de tal experiencia e interactuar con ellos. Descubre algunas de estas actividades, deléitate y sorprende a tus clientes (o empleados, o pareja).

Javier Tros de Ylarduya, fundador de IPD Management y el Club Español de Alta Gastronomía.

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